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Tag: alimenti


Nuova allerta alimentare: trovati Vibrio alginolyticus e Vibrio cholerae, nelle cozze vive esportate dall’Italia a Malta. Ad allertare le autorità sanitarie è stato proprio il Ministero della Sanità...

Ogni cultura ne dà una diversa lettura, apportando varianti nel metodo di preparazione e nelle abitudini di consumo. L’Italia ad esempio è la patria del caffè espresso Accompagna ogni giorno...

Un’azienda che intende avere la certezza di produrre alimenti sicuri deve, al giorno d’oggi, possedere la certificazione HACCP evidenziando all’interno del personale coinvolto un responsabile...

Latte in polvere per neonati ritirato dagli scaffali di Francia e Germania. Due lotti specifici del prodotto per neonati, non sono adatti per il consumo a causa di possibili contenuti di contaminati cancerogeni L’azienda...

Le grandi innovazioni portate dalle nuove tecnologie non hanno influenzato solamente la produzione alimentare, ma anche la distribuzione ed il consumo del cibo. Merito di Internet e della digitalizzazione...

Registrati quaranta casi di intossicazione alimentare da tonno in Spagna, ma è allerta anche in Italia: ordinato dalle autorità sanitarie spagnole il ritiro del prodotto di cui lotti inviati anche in...

I principali dispositivi che solitamente vengono utilizzati in un impianto di refrigerazione sia commerciale che industriale vengono utilizzati nella conservazione dei cibi. In questo articolo tutte le...

Uno studio condotto presso la FSA ha evidenziato la pericolosità di una sostanza chiamata acrilammide prodotta nei cibi che vengono arrostiti, abbrustoliti, fritti e grigliati a lungo o ad alte temperature Nel...

L’estate è arrivata con il bagaglio di caldo afoso e sole insopportabile; secondo alcuni esperti, esistono dieci alimenti che possono aiutare a difenderci dai raggi solari e dai loro danni sulla...

Vendevano semplice olio d’oliva spacciandolo per extravergine. Adesso sono accusati per frode in commercio i responsabili legali di 7 note aziende nazionali: tutti gli oli in questione vengono prodotti...